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          天山雪菊的主要化學成分及其抗氧化活性的研究

          作者:管理員    發布時間:2016/7/2 11:29:28

          天山雪菊的主要化學成分及其抗氧化活性的研究

          1前言

              植物中的化學成分比較復雜,在短時間內對其每一個化學組分都進行全面的分析是不現實的,所以在實驗過程中我們對天山雪菊中的某一含量比較高的組分進行全分析是比較常見的。常規的化學成分分析包括水分、灰分、粗脂肪、蛋白質、碳水化合物等,但是在植物中水分和灰分是不存在活性的,水分含量的高低可能會對其它成分的含量的高低會有一定的影響,所以在實驗過程中測定了天山雪菊中水分的含量;植物中活性比較強的物質有粗脂肪、多糖、黃酮和多酚等物質,所以在實驗過程中測定了天山雪菊中這些活性可能比較強的物質的含量,通過對這些物質含量的測定,判斷天山雪菊中的含量比較高的某一組分,并對其做一個比較全面的分析,為天山雪菊的開發利用提供一定的理論基礎。

          天山雪菊中的揮發油是其主要活性成分之一,口前,常用的提取揮發油的方法是水蒸汽蒸餾法,水蒸汽蒸餾法適用于提取具有揮發性、能隨水蒸汽蒸餾而不被破壞、且難溶或不溶于水的成分,此類成分的沸點多在100℃以上,并在100 ℃左右有一定的蒸汽壓,但是在提取過程中,所需的提取時間過長,溫度過高,往往造成頭香類成分有一定的損失,使其醇類和酷類化合物含量會升高;亞臨界水提取技術是近十兒年來發展起來的一種具有對環境友好、提取時間短、效率高等優點的新興提取技術,在國外作為一種綠色環保技術己應用于環境樣品中有機污染物的萃取、部分植物精油及有效成分的提取等領域,但是在實驗過程中需要使用較高的溫度,所以可能會造成某些成分發生變化;溶劑萃取法比較簡單,但是產品中往往會有溶劑殘留,在實驗過程中我們研究了三種提取方法對天山雪菊揮發油成分的影響。天山雪菊的原產地在3000 m以上的昆侖山上,由于其生長環境惡劣,所以產量少,隨著這兒年的廣泛推廣,其產地遍布天山南北,所以在實驗過程中我們采取了頂空固相微萃取(SPME)技術研究了不同產地的天山舌菊中揮發性成分的差異。

          2.結論

              在實驗過程中,使用了SPME-GC-MS研究了兩個不同的天山雪菊品種中揮發性成分的差異,研究結果表明,生長在不同地區的天山雪菊中揮發性成分的種類基本相同,但是含量發生了一個細微的變化。同時,使用GC-MS分析了三種不同的提取方法提取出的天山雪菊中揮發油成分的差異,研究結果表明不同的提取方法提取出的天山雪菊揮發油中,化學成分發生了明顯的差異,造成這種差異最主要的因素可能是溫度和溶劑的種類。

              對天山雪菊體積分數為50%乙醇提取物、體積分數為95%乙醇提取物、丙酮提取物和亞臨界水提取物的抗氧化活性的對比研究表明,4種提取物均具有比較強的清除輕基自由基的能力,其中亞臨界水提取物略高于體積分數為95%的提取物和體積分數為50%的乙醇提取物清除活性,明顯高于丙酮提取物,與提取物中所含總多酚和總黃酮呈明顯的正相關關系。對DPPH自由基的清除活性也表明,亞臨界水提取物和50%乙醇提取物的清除活性相差不大,均高于體積分數為95%的乙醇提取物,遠高于丙酮提取物,清除DPPH自由基的能力和輕基自由基的能力強弱順序基本一致。上述數據也表明,天山雪菊中總黃酮以極性較強的黃酮普類為主,提取其中的總黃酮和總多酚類物質應選擇體積分數為50%的乙醇提取可獲得具有更強抗氧化活性的組分。但是亞臨界水作為一種安全無毒,對環境友好的溶劑,其對黃酮和多酚的提取率也不低,并且其亞臨界水提取物的抗氧化活性也比較強,所以可以考慮使用亞臨界水對雪菊中的黃酮和多酚類化合物進行提取,并且對其提取物的活性進行一個系統的研究。

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